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재 료
★ 오징어 2마리, 중하 14마리, 찹쌀가루, 전분 각 2큰술,
청,홍고추 각 1개씩, 콩나물 1봉지, 청주 2큰술,
양파 1/2개, 애기 느타리 1팩, 깻잎 1단..
(더 매콤하게 드시려면 청량고추를 넣으시와용..^^)
★ 양념장 : 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2큰술,
요리당 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술,
후춧가루, 생강 가루 각 조금, 간장 3큰술, 굴소스1큰술..
중하 없이 오징어만 넣으셔도 맛있어용..^*
찜용 콩나물이 아닐때는 반드시 먼저 살짝 데쳐서
찬물에 담가 뒀다 마지막에 넣어 함께 버무리세요.
처음 부터 콩나물을 넣어 익히면
너무 질겨지고 가늘어져서 맛이 없답니다.
해물도 미리 재워 사용하면 간이 잘 배서 더 맛있습니당..^^
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